Styczeń 2021 • DIETETYK DIABETYKA

Skip to content

DIETETYK DIABETYKA

edukacja i dietoterapia w cukrzycy

O Projekcie
Baza wiedzy
Współpraca
Kontakt

Miesiąc: Styczeń 2021

Zupa z pomidorami, soczewicą czerwoną i koperkiem

12 stycznia 2021

Zupa z pomidorami, soczewicą czerwoną i koperkiem

…

-

❗Nasycone kwasy tłuszczowe spożywane w nadmiar

❗Nasycone kwasy tłuszczowe spożywane w nadmiarze mogą przyspieszać rozwój naczyniowych powikłań cukrzycowych.

❔Jakie produkty stanowią źródła nasyconych kwasów tłuszczowych?

❔Na co zwracać uwagę i jak ograniczać ich spożycie?

🤓 Zapoznaj się z grafikami, zapisz żeby nie zapomnieć i wprowadzaj zmiany małymi kroczkami ale systematycznie 😃

#cukrzyca #cukrzycatypu2 #cukrzycatypu1
#zdroweodżywianie #nawykiżywieniowe
#prawidłowenawyki
#zdroweprzepisy
#zdrowystylżycia #jedzenie #jedzeniemaznaczenie #nasyconekwasytłuszczowe #jakzdrowojesc #jakzdrowoodzywiacdzieci #nadwaga #otyłość #miażdżyca #udar #zyciebezpowiklan #obyjaknajdłużej

Orzechowe ciasteczka owsiane 🍪 180 g Platków

Orzechowe ciasteczka owsiane

🍪 180 g Platków owsianych górskich
🍪 100 g Masła
🍪 1 Jajko
🍪 50 g Orzechów włoskich
🍪 40 g Nasion słonecznika
🍪 1 łyżka Miodu
🍪 2 łyżki Syropu klonowego
🍪 4 łyżki Mąki (pół na pół, zwykła i pełnoziarnista)
🍪 1 łyżka Nasion chia
🍪 pół łyżeczki Sody

Piekarnik nagrzać do temp. 170 stopni.
Masło rozpuścić i ostudzić.
Płatki wymieszać ze słonecznikiem, chia, rozdrobnionymi (ale nie za bardzo🤪) orzechami.
Połączyć z masłem.
Dodać miód i syrop klonowy (można użyć jednego z nich, ja miałam akurat resztki tego i tego 🙂).
Dodać mąki i sodę oraz jajo. Wymieszać całość. Formować kulki wielkości większego orzecha włoskiego. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec do zarumienienia, około 20 minut.

Wychodzi 13 ciastek.
Jedno ciastko to 1,5 WW i 1 WBT 💉

#cukrzyca #cukrzycatypu2 #cukrzycaciążowa #cukrzycatypu1 #liczymywęglowodany #liczymywymienniki #WBT #WW #zdroweodżywianie #zdrowejedzenie #zdroweprzepisy #jestemmama #zzyciamatki #zżyciacukrzyka #zonagotuje #mamadwojki #smacznejedzenie #podwieczorek #slodycze #jedzzdrowo #jakjesczdrowo
#jakzdrowojesc
#ciasteczka
#domoweciasteczka #smacznieizdrowo

Produkty węglowodanowe wpływają bezpośrednio n

Produkty węglowodanowe wpływają bezpośrednio na wzrost stężenia glukozy we krwi. Ze względu na reakcję glikemiczną jaką wywołują po spożyciu, podzielono je na 3 grupy. Patrz grafika👆

⬆️ Po zjedzeniu produktu spożywczego, który charakteryzuje się wysokim IG następuje szybki wzrost stężenia glukozy we krwi.

↗️ Produkty o średnim indeksie glikemicznym powodują wolniejszy i średni wzrost stężenia glukozy we krwi.

➡️ Produkty o niskim indeksie glikemicznym powodują stosunkowo powolny i bardzo niski wzrost stężenia glukozy we krwi, przez co ryzyko hiperglikemii poposilkowej jest niewielkie.

Przewaga w diecie produktów o niskim IG oraz średnim pomaga w stabilizacji glikemii 🙂💉

Pamiętajcie, że możecie obniżać IG waszych posiłków✌️ Informacje na temat czynników wpływających na wartość indeksu glikemicznego macie kilka postów niżej 🙂

#cukrzyca #cukrzycatypu2 #cukrzycatypu1 #zdrowadietanacodzień
#zdrowejedzenie #indeksglikemiczny #zdrowie #szybkieprzepisy #szybkoizdrowo #edukacja #zielonewarzywa #gotowanie #pieczenie #obróbkatermiczna #dodatek #błonnika #białko #tłuszcz #tabelaig #liczymywymienniki #liczymywęglowodany #warzywagórą #owoce #produktyzbożowe

Jako, że dziś sobota zachęcam Was do zrobienia

Jako, że dziś sobota zachęcam Was do zrobienia zapasu domowej granoli 😀
Jak podwoicie składniki to myślę, że starczy Wam na caaały tydzień 🤪

✨ szklanka Płatków owsianych gorskich
✨ szklanka Orzechów, pestek, nasion - np orzechy włoskie, migdały, laskowe, macadamia, nerkowca, brazylijskie, pestki dyni, nasiona słonecznika.
✨ 0,5 łyżeczki Cynamonu, dodatkowo imbir mielony, kardamon
✨ 2 łyżki Syropu klonowego albo 1 łyżka miodu

Wychodzą 4 porcje.
1 porcja zawiera:
z syropem klonowym 2,5 WW i 2 WBT 💉
z miodem 3 WW i 2 WBT 💉

Orzechy posiekać trochę, wymieszać z resztą składników i przyprawami. Dodać syrop/miód i ponownie wymieszać. Rozłożyć równomiernie na blaszce wyłożonej papierem i piec do zarumienienia (ok 25 min) w temp 160 stopni.
Po wystudzeniu przechowywać w szklanym pojemników, max 2 tyg.
Przed podaniem dodać owoce suszone, np śliwki, rodzynki, morele i siemie lniane 🙂

Ps Ja dodaje takie orzechy (bez soli of kors) jakie aktualnie mam w domu, a wiadomo, że wszystkich rodzajów na raz nie kupuję 🤪 więc nie przejmujcie się i róbcie z tego co macie.

Jeśli nigdy nie robiliście domowej granoli możecie sobie zapisać przepis 🙂 A jeśli robicie ją inaczej to piszcie, chętnie podpatrzę 😀

#cukrzyca #cukiernapoziomie #cukrzycatypu1 #wymiennikiweglowodanowe #liczymywęglowodany #zdroweodżywianie #zdroweprzepisy #szybkieprzepisy #zdrowienatalerzu #zdrowiewmisce #zywieniedzieci
#matkapolka #zzyciamatki
#dzieciomsmakuje #prawidłowenawyki #jemzdrowo #jemichudnę #zdrowie #zonagotuje #mamadwojki #smacznejedzenie #prosteprzepisy

Przed Państwem najlepsze ciasto na świecie - KAR

Przed Państwem najlepsze ciasto na świecie - KARPATKA 😁😎🏔️

✨Ciasto:
250 ml (szklanka) wody
125 g masła
150 g (szklanka) mąki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 jaj

Wodę z masłem zagotować, dodać mąkę. Energicznie rozcierać drewnianą łyżką masę przez ok 1 minutę. Wystudzić. Dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia i 5 jaj. Zmiksować na najwyższych obrotach. Ciasto podzielić na pół. Każdy blat ciasta piec osobno przez ok 30 min. (10 min w temp 220 stopni, 20 min w 200 stopni).

🎠Krem:
3 szklanki mleka
2 żółtka
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
100 g erytrytolu
200 g masła

2 szklanki mleka zagotować z erytrytolem. Szklankę mleka wymieszać z żółtkami, mąką pszenną, ziemniaczaną. Do gotującego się mleka wlać mieszankę i energicznie mieszać. Wystudzić. Zmiksować z masłem.

Cukier zastąpiłam erytrytolem. W tradycyjnych przepisach potrzebna jest szklanka cukru, jesli nie macie w domu erytrytolu, dodajcie zamiast całej - pół szklanki cukru. Gwarantuję, że jego redukcja nie wpłynie niekorzystnie na smak kremu, no tego nie da się zepsuć 🤪

Wychodzi 15 kawałków (porcji).
Jedna porcja zawiera 1,5 WW i 2 WBT 💉

❔ Lubicie piec? Ja nie jestem najlepsza w ciasta. Ale jestem ich wierną fanką. 😎 Uwielbiam dobre, domowe ciasta, którymi pachnie potem cały dom 🎠✨

❔ A wiecie co zrobić, jak jeść słodkości żeby potem wzrost stężenia glukozy we krwi nie był aż tak gwałtowny? 🤔

#ciastadomowe #pieczenie
#domowewypieki
#cukrzyca #cukiernapoziomie #liczymywymienniki #liczymywęglowodany #zmiloscidojedzenia #zdroweodżywianie #szybkieprzepisy #zdrowienatalerzu #nadwaga #otyłość #slodycze #slodkosci #kazdemusienalezy #karpatka #cukrzycatypu1 #zdrowadieta #ktolubigotowac #ktolubipiec #zapachniało

Zasady żywienia dzieci chorych na cukrzycę są t

Zasady żywienia dzieci chorych na cukrzycę są takie same jak dla dzieci zdrowych. Różnica polega na uwzględnieniu zależności między żywieniem a leczeniem insuliną!💉

W żywieniu dzieci zdrowych jak i chorych na cukrzycę zalecamy aby podaż cukru była jak najmniejsza, ponieważ cukier m.in.:
🦷zwiększa ryzyko próchnicy
🧠kształtuje nieprawidłowe preferencje żywieniowe
❗jego zwiększone spożycie prowadzi do nadwagi i otyłości

Natomiast o ile dziecko prowadzi zdrowy styl żywienia na codzień (z cukrzycą czy bez) i jest aktywne fizycznie to słodycze w kontrolowanej ilości mogą pojawiać się w jego diecie. W przypadku dzieci starszych całkowite ich wyeliminowanie może prowadzić do niekontrolowanego ich spożycia w tajemnicy przed rodzicami 🙄🤷‍♀️ Dlatego warto podejść do tematu zdroworozsądkowo 😀

Słodycze ze sklepowych półek warto zamieniać na takie, które przygotujemy samodzielnie w domu ze znanych produktów. Mamy wpływ na skład✌️ ograniczamy spożycie tłuszczów utwardzonych, przygotowując ciastka, batony mamy kontrolę nad ilością dodawanego cukru, możemy cukier wymienić na naturalny słodzik itd.

A Wy podajecie swoim dzieciom słodycze? Kontrolujecie ich ilości? 🤔🤪 Jaki macie do tego stosunek? 🙂

#cukrzyca #cukrzycatypu2 #cukrzycatypu1
#dzieci #zywieniedzieci #zdrowenawykiżywieniowe #liczymywymienniki #WW #wbt #slodycze #jedzzdrowo #jemichudnę #zdrowienajważniejsze #jakzdrowojesc #healthyfood #miloscdojedzenia #szybkieprzepisy #zdrowienatalerzu #jakschudnac #otyłośćbrzuszna #uważajnatocojesz #fit #jakzyczcukrzyca #pompainsulinowa #aktywnośćfizyczna #dzieciństwo #próchnica

Więcej... Obserwuj

Kategorie

BLOG
Przepisy

HISTORIA

Luty 2021
Styczeń 2021
Grudzień 2020

Searching is in progress

Najnowsze wpisy

Karpatka
Zupa z fasolą adzuki
Cukrzyca typu 2 – podstawowe informacje
Domowa granola
Zupa z pomidorami, soczewicą czerwoną i koperkiem

Najnowsze komentarze

Monika o Węglowodany – przykłady odpowiednich produktów dla cukrzyka
Kasia o Jabłka pod pełnoziarnistą kruszonką
Kasia o Leniwe z masłem i kolendrą

Copyright © 2020

Kale by LyraThemes.com.