Cytrusowa sałatka z kurczakiem
Czas: 40 min.
Ilość porcji: 2
200 g Mięsa z piersi kurczaka, bez skóry
1 Pomarańcza
1 Awokado
2 łyżki Orzechów włoskich
100 g (5 garści) Roszponki
1 łyżeczka Mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka Ziół prowansalskich
szczypta Soli morskiej
Mięso z piersi kurczaka doprawić solą, ziołami prowansalskimi i słodką mieloną papryką. Piec w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez ok 30 min. Awokado pokroić w plasterki. Pomarańczę umyć, obrać i podzielić na cząstki. Orzechy podprażyć. Ułożyć na talerzu liście roszponki oraz pozostałe składniki. Skropić całość sokiem z pomarańczy.