Mięso z piersi kurczaka doprawić solą, ziołami prowansalskimi i słodką mieloną papryką. Piec w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez ok 30 min. Awokado pokroić w plasterki. Pomarańczę umyć, obrać i podzielić na cząstki. Orzechy podprażyć. Ułożyć na talerzu liście roszponki oraz pozostałe składniki. Skropić całość sokiem z pomarańczy.