Osoby z cukrzycą typu 1 leczone metodą czynnościowej intensywnej insulinoterapii (pen/osobista pompa insulinowa) przygotowują posiłek, następnie obliczają ilość zaplanowanych do zjedzenia WW, aby podać odpowiednią dawkę insuliny (uwzględniając przelicznik oraz planowaną aktywność fizyczną). Posługiwanie się wymiennikami węglowodanowymi pozwala wymieniać produkty z tej samej grupy. Jest to szczególnie ważne w przypadku osób z cukrzycą typu 2. Osoby te, często leczone doustnymi lekami hipoglikemizującymi, czy stałymi dawkami insuliny powinny tak planować swój jadłospis, aby codziennie posiłki miały zbliżoną ilość WW. Jeśli danego dnia pacjent nie ma ochoty na dany produkt to zastępuje go określoną ilością innego produktu, z tej samej grupy, który zawiera taką samą ilość WW, np:
– chleb graham 2 kromki (2 WW) wymienia na 100g kaszy gryczanej (2 WW)
– małe jabłko (1 WW) wymienia na 3 śliwki (1 WW)
– szklankę mleka (1 WW) wymienia na mały jogurt naturalny (1 WW)