Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: 4
Jedna porcja zawiera 3 WW i 1 WBT
Ilość porcji: 4
Jedna porcja zawiera 3 WW i 1 WBT
- 100 g Komosy ryżowej (Quinoa)
- 2 mniejsze buraki gotowane
- 1 batat
- 4 łyżki orzechów włoskich
- 3 łyżki syropu klonowego
- pół cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- do smaku sól i pieprz
Komosę ryżową ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Buraki pokroić w plasterki, a następnie każdy plasterek na ćwiartki. Batata pokroić w kostkę i upiec do miękkości w piekarniku nagrzanym do temp 200ºC. Wymieszać w misce komosę, batata, buraki oraz rozdrobnione orzechy włoskie. Polać całość syropem klonowym, oliwą z oliwek i sokiem z połowy cytryny – wymieszać dokładnie. Doprawić do smaku solą i pieprzem.