Makaron z cukinią, pomidorkami i fetą

Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 2
Jedna porcja zawiera 5,5 WW i 2 WBT

150 g makaronu tagliatelle
mała cukinia
kilka pomidorków koktajlowych
ząbek czosnku
30 g sera feta
2 łyżki oleju rzepakowego
do smaku sól i pieprz

Makaron ugotować al dente i przelać zimną wodą. Cukinię przekroić wzdłuż, następnie kroić cienkie plasterki. Na rozgrzanym oleju rzepakowym podsmażyć cukinię i przeciśnięty przez praskę czosnek przez ok 5 minut. Następnie dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i podsmażać całość jeszcze 2 minuty. Cukinia powinna być chrupiąca. Wyłożyć kolejno na talerz: makaron, cukinię z pomidorkami. Całość oprószyć serem feta i doprawić świeżo mielonym pieprzem.