Makaron z cukinią, pomidorkami i fetą
Czas: 20 min.
Ilość porcji: 2
1,5 szkl. Makaronu tagliatelle
1 mała Cukinia
12 Pomidorków koktajlowych
1 Ząbek czosnku
30 g Sera feta
2 łyżki Oleju rzepakowego
do smaku Pieprz
Makaron ugotować al dente i przelać zimną wodą. Cukinię przekroić wzdłuż, następnie kroić cienkie plasterki. Na rozgrzanym oleju rzepakowym podsmażyć cukinię i przeciśnięty przez praskę czosnek przez ok 5 minut. Następnie dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i podsmażać całość jeszcze 2 minuty. (Cukinia powinna być chrupiąca). Wyłożyć kolejno na talerz: makaron, cukinię z pomidorkami. Całość oprószyć serem feta i doprawić świeżo mielonym pieprzem.